Gourmandises salées
Que ce soit du chaud ou du froid, vous trouverez dans cet ouvrage une multitude d'idées pour développer cette nouvelle activité.
Des recettes originales à la portée de tous est notre devise.
Rien ne sert de faire compliqué pour faire bon. Tout simplement des matières premières sélectionnées, un peu d'amour de son métier et le produit fini devient une véritable merveille.
Que ce livre vous guide dans vos nouvelles créations.
85 € (France) - 95 € (Europe) -105 € (autres pays)
Les autres livres
Viennoiseries & Goûters, l'art du fait maison
Ce livre vous permettra de diversifier l’offre du petit déjeuner, du goûter mais aussi du dessert de formule. Nous vivons une époque où le repas du midi est souvent pris à l’extérieur en un minimum de…
Tartes, goûters, entremets
Ce livre au contenu varié en tartes, gouters, viennoiseries, et entremets viendra vous apporter de nouvelles idées et vous permettra de diversifier votre offre.
L'art de la viennoiserie et festival de tartes
Certains artisans appellent cet ouvrage la Bible de la Viennoiserie, quel compliment! Le 1er livre de Gaëtan Paris réalisé en collaboration avec l’Ecole Bellouët Conseil.
Verrines et petits gâteaux
Les recettes abordées sont autant appétissantes et savoureuses que faciles à réaliser, ce livre riche en idées sur les verrines et les petits gâteaux a déjà séduit de nombreux professionnels.